Maki Sushi

Hors contexte, ça peut prêter à confusion...

Y'a un sushi, Seby ?


Désolé, je

Seby a écrit:Hors contexte, ça peut prêter à confusion...

C'est fait exprès...

Tu veux goûter les miens, Seby ?

J'ai essayé une nouvelle recette de maki hier soir, un délice ce midi !

Je ne suis pas friande d'oeuf, mais des sushis avec omelette... divin ! ^^

Tu nous donneras la recette ?

Sans problème. ^^

J'ai d'abord essayé la façon de faire, une omelette roulée... pas le résultat souhaité ! L'omelette "cuisait" et faisait une petite croute en dessous, chose que je n'ai pas apprécié au goût dans le sushi.

J'ai donc fait une omelette vapeur. 15 minutes dans mon cuiseur à riz.
4 oeuf battu avec une cuillère à soupe de Mirin que j'ai coulé dans un petit bol carré. Plus facile pour découper en batonnet et disposer par la suite dans le rouleau.

Oooooh Merci Lise pour me rappeler la recette Je suis un très gros fan de cuisine japonaise et j'ai fait des maki il y a quelques années. je m'étais même risqué à préparer du poulpe!!

Je vais au Brésil la semaine prochaine et je vais ramener la petite nappe pour faire les rouleaux
On peux mettre dans les maki du concombre et de la mangue; ça se marie bien avec le saumon ou les crevettes ou le surimi... miam

De rien. ^^

Je n'ai pas encore essayé les fruits dans les maki. Mais les concombres, zucchini, saumon fumé (bave), surimi, fromage, omelette, asperge, poivron.

Avec le temps, je découvre et essaye toujours plus. ^^

Mais pour les fruits, j'essayerai un de ces 4.

Le sucré-salé est très sympa si c'est bien équilibré

Oui, j'aime bien aussi ce doux mélange. ^^

Pour les fruits, c'était plutôt le fait que ce soit juteux et que ça cherche à se défaire. :-/

Tu verras que la mangue ça marche bien si tu en trouves. Il faut juste qu'elle soit pas trop mure c'est vrai, juste à point.

Il y en a souvent à l'Intermarché de mon village. Mais j'avoue que je n'en ai jamais mangé fraiche. Toujours préparé, en salade, compote, yogourt, etc...

C'est donc un petit problème à régler, je vais devoir trouver quelqu'un pour me montrer quand le fruit est ok. ^^